南海開漁盛宴 千帆競發尋鮮味

八月的南海之濱，空氣里彌漫著咸腥與期待。廣東各大漁港內，數以萬計的漁船靜臥水面，桅桿如林，旌旗輕揚。明日，南海伏季休漁期將正式結束，一場延續千年的藍色盛宴即將啟幕——8月15日至17日，從茂名博賀到陽江海陵島，從中山橫門到湛江霞山，一場以海洋為舞臺、以文化為底蘊、以鮮味為靈魂的開漁嘉年華將同時點亮廣東海岸線。

博賀漁港——這座廣東最大的漁港，將于8月15日破曉被古老的祭海大典喚醒。入選茂名市非物質文化遺產的博賀疍家趕海習俗，將在鑼鼓與獅舞中重現千年風華。祭海隊伍自媽祖廟啟程，沿1.3公里海岸線行進，舞龍翻騰，咸水歌悠揚，德高望重的老漁民用方言誦讀禱詞，傳遞著漁民對海洋的敬畏與感恩。

當夜幕低垂，碼頭變身為“海上宴會廳”。藍印花布鋪就的長桌上，清蒸博賀膏蟹甲殼透紅，蟹膏如金，詮釋著“敬海惜物”的疍家古訓；雜魚煲熱氣蒸騰，匯集淺海小鮮，延續“漁獲共享”的漁村傳統。今年特設的15桌專屬體驗席，讓幸運游客與老漁民同桌共話，聽阿婆細數哪片海域螃蟹最肥，看大叔巧剝雪白龍蝦肉，唇齒間的鮮甜成為最生動的文化記憶。

開漁后的第一船海獲，將化作“頭鮮”登上拍賣臺。10元起拍的青龍蝦、金鯧魚，被競得者送往周邊酒樓。蒜蓉蒸龍蝦的香氣尚未散盡，石斑魚豆腐湯已乳白滾燙——從浪尖到舌尖，鮮味跨越的不僅是距離，更是千年漁港的現代新生。

陽江海陵島，開漁季的號角同樣雄渾。3400余艘漁船蓄勢待發，創下歷屆開漁活動規模之最。這片1.19萬平方公里的海域（居全省第二），孕育了495.5億元的海洋經濟產值，占全市GDP的30.4%。當“開漁令”響徹云霄，千帆競發的壯闊畫卷，正是陽江向海圖強的生動注腳。

傳統在此煥發新姿。8月15日16：00，東平鎮街頭，疍家婚嫁巡游隊伍踏歌而行。新娘鳳冠霞帔，以咸水歌應答賀詞，“以海為媒、以歌為禮”的浪漫婚俗，從文化站一路巡游至紅星碼頭。而在鴛鴦路漁港碼頭，200席開漁宴沿港鋪展。椒鹽皮皮蝦酥脆咸香，炭烤金鯧魚油脂滋滋，食客面朝千帆燈火，海風裹挾著漁汛的期待撲面而來。

開漁的魅力，遠不止于儀式。一條貫穿漁村生活的體驗鏈，正串聯起廣東海岸。

西葛沙灘夜市，長300米的黃金海岸線上，炭烤生蠔淋上蒜蓉辣醬，蒸汽海鮮鍋咕嘟冒泡，咖啡香與濤聲共舞。開漁嘉年華特設“暢吃”活動與“追尋日落”攝影大賽，讓煙火氣與文藝范并存。  

 特呈島漁趣，霞山區特呈島溫泉度假村內，游客赤腳踏浪參與圍網捕魚，收獲的魚獲化作“海寶盲盒”；海鮮小課堂上，老漁民傳授挑鮮秘訣——捏皮皮蝦身辨緊實，敲生蠔殼聽聲驗新鮮。  

 橫門水上競技，中山南朗街道，第三屆疍家水上風情運動會激戰正酣。扒禾桶、三人艇的歡騰間，68個攤位飄來蠔蛋燒與烤鰻魚的香氣，浪嶼泡泡派對則讓孩子們在泡沫海洋中笑鬧捕魚。  

8月16日正午12：00，陽光灼熱，海風驟緊。南海伏季休漁期正式結束的號角，在綿延海岸線上齊齊鳴響。博賀港內，千艘漁船汽笛震天，白帆如云；陽江海域，3400余艘漁船劈波斬浪，駛向蔚藍。岸上快門聲此起彼伏，漁民揮動的紅旗漸漸模糊成海平線上的紅點。

當最后一艘漁船消失于視線，漁港并未沉寂——西葛驛站的啤酒音樂節樂聲漸起，蓮頭海灘的趕海人提著桶簍走向礁石，夜市炭火重燃，等待滿載而歸的漁火。這場跨越千年的約定，從未如此鮮活：它既是清蒸石斑魚上氤氳的熱氣，也是街舞少年躍動的身影；既是祭海香火中的虔誠低語，也是拍賣槌落下的清脆回響。

海韻千年，漁啟新篇。當古老儀式與現代狂歡在咸濕海風中交融，廣東漁港的文旅魅力，正隨波濤涌向更遠的遠方。